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刚开始做葡萄酒要多久放一气
促进发酵，另外瓶盖不要太紧，然后把瓶放到温暖的地方，等待葡萄酒首次自然发酵。经过细纱过滤后，进行第二次发酵，时间大约为一个星期。二次发酵后，经过静置澄清的葡萄酒成功了。成品图。
全部发酵过程会持续25-30天左右，其中主发酵的持续时间一般会有7-15天，这主要是与葡萄品种、发酵温度和所加入的糖量有关。可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。
自酿葡萄酒密封两个月就可以喝，二次发酵只需把葡萄皮捞出，再将混浊的葡萄酒重新装桶置于阴凉低温处发酵即可。葡萄酒发酵初期，不要把盖子封得很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气。
做葡萄酒是整颗放进去的须要发酵25天以上才能完全发酵。自制葡萄酒方法推荐：主料 葡萄5000g 白砂糖700g 辅料 酿酒器1个 步骤 葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。
做葡萄酒发酵分为初发酵和二次发酵，初发酵在10天内（一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间），二次发酵为两个月。
前后相差5天，最好不要放在一块了。等到两次做的葡萄酒完全发酵好，再混合到一块，装入同一个容器保存，这样比较合适。
