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家庭自酿红酒能煮开保存吗
如果是酿成酒了的话，里面是有酒精成分的和正常的酒保存方式是一样的，不需要煮开的。家庭自己做葡萄酒有2个方法一个是蒸熟方法，一个是冷制作的。
不需要煮开..制作方法：使用新鲜的葡萄（紫红色，颜色深更好。
自酿葡萄酒煮沸后保存可以吗，自酿葡萄酒煮沸后要恒温保存，如果储存温度变化太大，不仅容易损坏酒体，环境不能太干燥，会导致葡萄酒氧化变质，葡萄酒应避免接触光线，在储存葡萄酒时，要保证通风，避免酒氧化变质。
不需要再进行高温煮沸，高温煮沸会破坏葡萄酒的品质，口感变得很差。装瓶后的葡萄酒，注意储存在温度较低的环境，密封避光保存。随着储存时间的延长，可能会有些色泽加深现象，只要密封的好，没有变质的情况下不会变酸的。
自制葡萄酒如何存放
1、家庭自酿红酒不能煮开保存**。煮沸会使葡萄酒中的酒精挥发，导致葡萄酒的香气和口感丧失，品质下降。正确的保存方法是澄清后装入消毒瓶中，在较低的温度下避光保存。
2、自酿葡萄酒的发酵时间需要20天至40天左右，具体视气温而定。夏季天热的时候，一般发酵20-30天就可以启封了。冬季天冷的时候，一般发酵30-40天就可以启封了。
3、自制酒的过程中，一些金属离子进入酒中，容易引起葡萄酒的破败。另外，还有一个可以控制的原因，就是保存葡萄酒的环境。葡萄酒可以看做生命体，她是很娇气的，对光、温度、适度、声音有很敏感的反映。
