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酒文化的真谛
酒文化的精髓是仪式和情感。酒文化中的仪式主要体现在祭祀和宴会上。在夏、商、周两代，黄铜制成的饮酒器属于西周青铜器，可分为严格的长者和儿童。祭祀在祠堂举行。由于祭祀者的真实身份和位置不同，他们持有不同的饮酒器。
杜康哥倡导诗酒田园的生活，将酒文化的精髓——自由，作为新生活模式的建立根基。饮酒不止是口腹之乐，更是一种文化消费。作为一种“文化符号”，酒代表着一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。
当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。
以此来表示我们的尊敬。还比如在酒桌上上菜的时候，菜应该先转到主位上，这些都体现了我们中国的酒文化，这是一种不成文但却非常强大的一种礼仪。
啤酒什么时候发明的
年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的啤酒纯粹法。1480年，以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业空前发展。
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。
啤酒最早是埃及人发明的。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。
这么多年,你喝过真正的啤酒吗?——比利时修道院啤酒
1、只有真正的Trappist的修道院所出产的，并经过了ITA认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。条件苛刻，所以到目前为止只有7家修道院符合资格，其中有六家在比利时，另外一家在荷兰。
2、美国Ratebeer的TOP50名单里，比利时的修道院(Trappist)啤酒就占了3席。其中流通很少的Westvleteren 12 更是高居榜眼，更常见些的Rochefort 10(罗斯福10号)也差一点就挤进了前10，真是厉害的有点过分呢。
3、传统比利时啤酒除了使用大麦做主要原料之外，还要添加香料与水果，如橘子皮、莓类水果等，这使得比利时啤酒展现出丰富多样的香气和口感。
4、“啤酒”一直都深受广大老百姓的喜爱，啤酒酒精含量没有白酒高，喝起来不会像白酒那样容易让人醉。啤酒入口清爽，特别是在夏天，在各个城市的夜晚，总会有那么多人在那喝着啤酒吃着烤串，来缓解疲惫了一天的身体。
5、今天，世界上唯有11家真正经僧侣之手酿造的修道院啤酒品牌。
